ラザニア♪

★今日の献立★

ラザニア

野菜スープ

サラダ

今日は主人にも好評なラザニアを(^^)/

ミートソースとホワイトソースを作って、

ラザニアシートは市販のものです。

見た目以上に食べごたえがあり、お腹一杯になります(*_*)

☆ミートソースレシピ

材料

玉ねぎ　１コ

人参　　半分

合いびき肉　200ｇ

赤ワイン（我が家では料理酒を使っています）　100㏄

にんにくチューブ

●水　150㏄

●トマト缶　１缶

●ケチャップ　大２

●ソース　大１

●砂糖　小２

●醤油　小１

●コンソメ　小１

●ローリエ　1枚

●ナツメグ　少々

●塩胡椒　少々

牛乳　50㏄

１．みじん切りにした玉ねぎと人参をにんにくチューブと一緒にオリーブオイルで炒める。

２．合いびき肉を加えて炒める。

３．火が通ったら、ワイン（お酒でも可）を入れて煮立たせる。

４．材料の●を入れて煮立たせる。煮立ったら弱めの中火で10分程煮る。

５．牛乳を入れて少し煮込む。

☆ホワイトソースレシピ

材料

牛乳　500㏄

バター　30ｇ

薄力粉　大４

コンソメ　小１

塩胡椒　少々

１．バターと薄力粉を鍋に入れ、弱火で混ぜる。

２．牛乳を少し加えて混ぜ、まとまったらまた少し加え、を繰り返す。

３．徐々に緩くなってソース状になったら牛乳を全て加えてコンソメと塩胡椒を加える。

後はミートソース→ホワイトソース→ラザニアシートの順で重ねていき、

最後にミートソースの上にチーズとパン粉を振りかけてオーブンで焼きます。

好評なのでお客さんが来てくれた時に作ったりもします(^^♪