ささみのピカタ
☆先日の献立☆
ささみのピカタ
サラダ
お味噌汁
きのこのソテー
ボールに卵とチーズとパセリを入れて混ぜ混ぜ、、、
ささみをくぐらせてフライパンで焼きます。
今回はヘルシーにささみにしました。
豚ヒレでしたりもします(^^♪
付け合わせにはきのこのソテーを。
玉ねぎと人参を先に炒めて、そこにしめじとえのきを投入。
塩胡椒で炒めて、最後にドレッシングを少しかけて混ぜました。
毎日その日の献立を載せようと思っていましたが、
ずぼらすぎて、、、(-_-;)
ラザニア♪
★今日の献立★
ラザニア
野菜スープ
サラダ
今日は主人にも好評なラザニアを(^^)/
ミートソースとホワイトソースを作って、
ラザニアシートは市販のものです。
見た目以上に食べごたえがあり、お腹一杯になります(*_*)
☆ミートソースレシピ
材料
玉ねぎ １コ
人参 半分
合いびき肉 200ｇ
赤ワイン（我が家では料理酒を使っています） 100㏄
にんにくチューブ
●水 150㏄
●トマト缶 １缶
●ケチャップ 大２
●ソース 大１
●砂糖 小２
●醤油 小１
●コンソメ 小１
●ローリエ 1枚
●ナツメグ 少々
●塩胡椒 少々
牛乳 50㏄
１．みじん切りにした玉ねぎと人参をにんにくチューブと一緒にオリーブオイルで炒める。
２．合いびき肉を加えて炒める。
３．火が通ったら、ワイン（お酒でも可）を入れて煮立たせる。
４．材料の●を入れて煮立たせる。煮立ったら弱めの中火で10分程煮る。
５．牛乳を入れて少し煮込む。
☆ホワイトソースレシピ
材料
牛乳 500㏄
バター 30ｇ
薄力粉 大４
コンソメ 小１
塩胡椒 少々
１．バターと薄力粉を鍋に入れ、弱火で混ぜる。
２．牛乳を少し加えて混ぜ、まとまったらまた少し加え、を繰り返す。
３．徐々に緩くなってソース状になったら牛乳を全て加えてコンソメと塩胡椒を加える。
後はミートソース→ホワイトソース→ラザニアシートの順で重ねていき、
最後にミートソースの上にチーズとパン粉を振りかけてオーブンで焼きます。
好評なのでお客さんが来てくれた時に作ったりもします(^^♪
